中目黒 prata 通信

お花見メニューご用意しました

目黒川の桜もそろそろ見頃になって
お花見もにぎやかになってきましたね。
プラッタでも、桜にちなんだメニューを展開中！


桜のレアチーズケーキ
なめらかなレアチーズに桜の花びらを練り込んで、
桜のジュレをかけました。桜の香りとほのかな塩味が効いて
コクがあるのにさっぱりと食べられるレアチーズケーキです。


桜の焼酎
南伊豆産の大島桜の葉をぜいたくに使用した、
桜本来の香りと自然な甘みが特長です。


その他、春の新メニューも登場してます。


そして！目黒川の桜も有名ですが、プラッタの裏の蛇崩川緑道沿いの桜は
ベンチもあって人も少なくて穴場ですよ～
（↓カメラの地点から線路に向かう道沿い）

まだまだ夜は寒い季節。
お花見の帰りや途中に暖をとりに、どうぞお立ち寄りください。

合馬産、初物の筍が届きました

今年は少し早いお花見のシーズンですが
じつは筍の旬も桜と同じ。

３月から登場して人気をいただいているタケノコのメニューも
産地直送のものに切り替わり、
ますますおいしくバージョンアップしました。

まずは福岡県合馬（おうま）産が到着。
またしても私の実家の近くなのですが、手前味噌ですみません（笑）。

合馬の筍は京都に並び、全国でも高級料亭に卸されている、極上品。
赤土で育っているので、透き通るように白い色と
アクがなく、栗のようにほっくりとした甘さが特長です。

今回届いたのは今年一番の初物。
今後、筍の産地は桜前線とともに北上していきます。