中目黒のダイニングカフェ プラッタのメニューやおしらせなど


by prata-no-okami

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あっという間に2月!旧暦のお正月、節分といえば、
プラッタ恒例の恵方巻。
毎年これだけはキッチリやってきたプラッタですが
今年はお酢メーカーのミツカンさんとのコラボです。

じつは昨年からプラッタの店長でフードコーディネイターの七夕が
お酢でおなじみミツカンさんのサイトで
「プラ酢カフェ」というページのメニューを製作し
毎月そのメニューをプラッタで実際に食べられる、という企画を
担当させていただいております。

そして2月のメニューは「恵方巻」。
いつもは1ヶ月間お店でお出ししておりますが
今月は2月3日、1日だけの限定となっております。

恵方巻も普通の巻き寿司とはひと味ちがう
すし飯以外にもお酢を使ったヘルシーなもの。
素揚げしたゴボウのマリネとローストビーフなど
七福神にちなんだ7種類の具材を巻いています。
http://www.mizkan.co.jp/k-plus/lifestyle/cafe/
f0129885_12314719.jpg


また、恵方巻は最近急激に広まったので
海苔屋さんやお寿司チェーン店の戦略?などともいわれておりますが
じつはプラッタでこれを始めたのはもう10年以上も昔
プラッタの前身、instant cafe!だった時代に
DJタエコワーズが持ってた古書「冷泉家の年中行事」に載っていたことから
はじめたものなのです。

冷泉家は古くから伝統行事を守ってきた名家で
宝船やお雛様、七夕など、
現在も日本に伝わる風習の多くは、ここが発祥といわれております。

古式ゆかしい雅な風習で、今年の吉を願って恵方巻を丸かぶり!
プラッタでは12時きっかりに
穴八幡のお札を貼り替える儀式も行います。
さらに豆まきも!

恵方巻はご予約分+αの限定数のみですので、
できるだけご予約をおすすめいたします。

prata
03-3711-0051
目黒区上目黒2-43-10
18:00pm~2:00am 月休
http://www.harakiri.tv/prata/
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by prata-no-okami | 2010-02-01 07:46 | メニュー