中目黒のダイニングカフェ プラッタのメニューやおしらせなど


by prata-no-okami

プラッタ名物の牡蠣まつり、2月5日(土)17時~開催します!

北海道の網元から直接取り寄せた
とれたての牡蠣を、これでもか!これでもか!と食べまくる
プラッタ名物の牡蠣祭り。

2月5日(土) 17:00~ 開催します。

産地のサロマ湖は、底にトンネル状の洞窟があり海につながっているため、
淡水にオホーツクの海水が流れ混む
栄養豊かな汽水湖。良質のプランクトンとミネラルが多く
身のしまった味の濃厚な牡蠣が採れるのです。

さらに今年は昨年夏の猛暑と冬の寒さの影響か
例年にないほどの出来の良さ!と
毎年サロマ湖の牡蠣を食べている人からも大絶賛!

昨年末にすでに2回開催しましたが
1回目よりも2回目のほうが大きく、
本日網元に聞いたところ、年明けのほうが肥ってプリプリになっているそう!
より寒さ厳しくなった2月はさらに期待できます。
(2月のサロマ湖は氷で水面が覆われており、ここに穴を掘って水揚げするのです)

生ももちろんですが、
さっと蒸篭に通す、蒸し牡蠣は
潮の味が濃縮されてダシが効いたように味が濃厚になるのに、
生の歯ごたえや食感そのままで
のど越しツルルン、おなかにもやさしく、何個でもいけちゃいそう!


牡蠣は時価でだいたい1個あたり250~300円(予価)
ご予約時に個数の目安を伺っているのですが
みなさんどんどん追加されるため、毎回すぐに完売。
開催するたびに注文個数が増えているという
牡蠣の猛者たちが集まります(笑)。
われこそは牡蠣好き!という方はもちろん、
初めての方でも大歓迎です。


できるだけご予約をお願いします。
注文を受けてから水揚げするため、ご希望数を確保できるのは
水曜日の午後3時まで。
それ以降は予備に取り寄せた中から
なくなり次第終了とさせていただきますので、
お早目のご予約をおすすめいたします。

ご参考までに、牡蠣はおおよそ10~15個程度召し上がる方が多いです。
最大では40個という猛者も!

この日はワインもお料理も牡蠣に合わせたものをセレクト。
一緒に取り寄せた海の幸を使った
この日だけの特別メニューもございます。

※混雑の場合、ご相席をお願いすることもございます。

prata
03-3711-0051
(15:00~24:00、月休)
ご予約はお電話にて、もしくはツイッターにレスをつけてくださってもOK。
IDは prata_cafe です。


mixiにIDをお持ちの方はリンク先にて
牡蠣の詳細や、1~3回目までの牡蠣まつりの様子をご覧ください。

1回目
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=504574
2回目
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=537634&comm_id=9722&page=all
3回目
http://mixi.jp/view_event.pl?id=4247941&comm_id=9722&page=all
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by prata-no-okami | 2011-01-30 20:52 | イベント